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曾经每天能销万余箱:重出“山海关”回忆老滋味

发布时间:2022-07-07 06:32:13 来源:雷泽竞猜 作者:雷泽竞猜平台

  天津北方网讯:近日,山海关饮料有限公司通过官方微博透露,阔别多年的山海关汽水将于8月1日重装回归,正式恢复销售。一时间,有关“玻璃瓶”、“橙子味儿”、“山海关城墙logo”这些记忆符号,又重新从人们记忆深处涌现出来。而有着百年历史的山海关汽水,如今似乎不单单只是一种味道,它不仅见证了这座城市的沧桑变迁,也见证了津城几代人的成长和奋斗。

  天津北方网讯:近日,山海关饮料有限公司通过官方微博透露,阔别多年的山海关汽水将于8月1日重装回归,正式恢复销售。一时间,有关“玻璃瓶”、“橙子味儿”、“山海关城墙logo”这些记忆符号,又重新从人们记忆深处涌现出来。而有着百年历史的山海关汽水,如今似乎不单单只是一种味道,它不仅见证了这座城市的沧桑变迁,也见证了津城几代人的成长和奋斗。

  曾经在天津人心目中地位极高的“山海关”汽水要重新面市。对于这一消息,天津社科院城市经济研究所的毕于榜副研究员认为,在工业和科技高速发展的今天,天津的民族品牌“重出江湖”非常符合潮流,也是一个特别好的契机。

  毕于榜副研究员认为,曾经“山海关”的没落,除了其自身存在的原因外,也有很多外界因素。“在天津现代民族工业时期,不少本土品牌非常好,但随着改革开放,大量合资企业的进驻,给这些民族品牌带来了不小的冲击。”毕老师说,单从产品质量和制作工艺来说,这些本土民族品牌企业其实一点都不比外资企业差。然而,受到当时政策的影响、广告手段以及规模的影响,甚至是管理方面等多方面的影响,才导致一些民族品牌逐渐淡出人们的视野。“不论是什么原因,但这根本不代表咱们自己的东西不好,咱们自己的东西也很优秀,所以,现在恢复才有很大的意义。”

  在毕老师看来,天津曾经是北方的工业中心,而在工业转型发展中,又需要很多现代化元素的支持,这样一来,也就离不了金融业和大品牌产品的加入。“从劳动密集型到技术密集型再到资金密集型,是这个城市工业科技发展进步的必然。在如今天津发展势头非常好的这个当口,有天津的民族品牌能够重新恢复,也非常有利于重塑自己的品牌形象。”

  对于“山海关”的重新面市,毕老师认为,从技术和产品质量上,应该都不会有大的问题,而且绝大部分天津人也有“山海关”情结,这是一个最大的优势。不过,从经济学的角度看,毕老师也建议,重新树立“山海关”最关键的就是品牌恢复,要在这方面下功夫,毕竟,和其他国际大品牌相比,“山海关”的品牌含量不高,处于劣势,这一点必须要面对和思考。

  天津山海关饮料灌装厂,于1994-2005年负责山海关汽水罐装生产和运输销售,其间还取得了这款饮料的独家经营权长达7年。山海关原是家名不见经传的小作坊,短短四五年工夫就发展为占地40多亩的大企业,200多名员工、15辆货车每天日夜不停,却又在不到3年时间内,不得不关门停业。贺建忠曾是这家厂的厂长,他经历了辉煌、走过了低谷,见证了山海关汽水的兴与衰。

  早在20年前,贺老板就同其他8家企业同时加盟,负责山海关汽水罐装生产和运输销售。回忆起当年的情形,他依然历历在目,“一开始各厂都是小规模经营,”贺老板说,那时自家工厂占地差不多1000平方米,工人不过四五十人,一台小型罐装机就能维持日常生产,而清洗回收饮料瓶的机器也是半自动的。

  不得不承认,以后的四五年,单从设备上来说,贺老板并不占优势,大家的起步几乎是一样的。而值得他炫耀的是,从他家出产的山海关,因坚持用纯净水混合原液口感极好,得到了绝大多数消费者的认可。也正因为如此,在激烈的竞争中,1999年贺老板获得了山海关独家经营权。此后,随着市场需求量不断增加,尽管厂里又添置了一台小型罐装机,却依然供不应求。

  对于猛增的销售量,贺老板早有准备,他投入一千多万元,建设了占地近40亩的新厂房,又把旧机器淘汰更换为当时最先进的大型罐装设备。工人也增加为200多人,还添置了15辆双排货车。“最忙的时候,机器全天运转,一分钟就能完成20箱汽水的罐装,一箱24瓶。”虽然都过去十多年了,贺老板还清晰地记得当时车间里那股火爆劲儿。他告诉记者,那个时候,200多名员工分两班黑白生产、运输,一辆车每天都要出去送货七八趟,15辆车每辆车载满104箱汽水。这样算下来,每天至少就要送出去12480箱,也就是将近30万瓶山海关汽水。

  贺老板所说最忙的时候,是1999-2002年每年的5-9月份,这段时间厂里每周都要去天津饮料厂拉1-2次配料,差不多每次2吨的量。可这段时间,即便是夜以继日不停工,都不能满足市场的需求,常有货送不过来的时候。回想起那时候,贺老板自己都觉得震撼,他说:“天还没亮,凌晨四五点钟,厂门口就蹲满了批发商,他们等不及干脆自己开车来上货。”

  可口可乐于上个世纪90年代正式进军中国市场。可口可乐有自己独特的优势,口味多满足了不同的消费者,另外,一次性包装让大家更觉得安全、卫生。特别是2003年SARS病毒肆虐全球,在这个社会背景下,对于山海关饮料玻璃瓶循环使用,大家难免担心会交叉感染病毒。也是这一年,贺老板用“直线下降”来形容当年的产量,说是一下子下降了2/3。

  “2003年以后,原本的销售旺季,也迎来了低谷期,上一天班就得歇好几天,”贺老板说,这样的窘境让厂子举步维艰,艰难维持到2005年底,实在无力经营,终止了合同。对此,天津津亚饮料有限公司的管理人员于镇权表示,他们作为山海关饮料经营的管理方,也曾试图挽救。他告诉记者,其实当年也生产过柠檬、青苹等四五种新口味,却因为也都使用了盛放橙子味儿的玻璃瓶,没有明显的区分,消费者并不认可,甚至以为是假的。同样,苦于没有宣传费用,山海关汽水悄悄换身为塑料瓶装,也无人问津。(记者郝颖王渐见习记者高若瀛)